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~ 純淨咖啡萃取最簡易的器具 ~ |
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*咖啡萃取最簡易、最方便的器具。 *全18-10不鏽鋼材質，堅固耐用，不易破損。 *鏡面拋光處理，清潔、保養都很簡單。 *雙層18-10不鏽鋼壺身，有效保溫。 *中空握把設計，好握不燙手。 *細密不鏽鋼濾網，沖泡咖啡茶飲皆適合。 *容量350ml，約2-3杯份適用。 *全系列共有兩種容量，歡迎選購。 |
歐風濾壓壺是沖泡咖啡器具種類之一。 在歐美國家相當普及，特別是法國，幾乎家家戶戶都普遍使用這種濾壓壺。 「這不是泡茶用的沖茶器嗎?」 這是許多人對濾壓壺的第一印象。確實，法式濾壓壺與沖茶器非常像。其中最大的差別，在於歐風濾壓壺的濾網網目比沖茶器更細，主要是因為咖啡粉比茶葉所需的濾網要細小許多。 不論各種樣式、款式及結構材質大同小異，依照所需的容量大小購買，但需注意濾網網目是否夠細、濾網與杯壁的接觸是否緊密。夠細夠緊密才是符合法式濾壓壺應有的條件。 歐風濾壓壺另有其他用途。 一般可用於泡茶時當沖茶器，打奶泡時可當手動奶泡器，很少人知道，其實歐風濾壓壺很適合一般家用或玩家，在測試樣品豆時所使用的「杯測」。 味道非常接近咖啡行家品鑑咖啡等級時所使用的「杯測」法呢。 濾壓壺是沖煮咖啡最簡易的方式，不需要複雜的工具與技巧，只需一把濾壓壺。使用上非常簡單、方便、快速，就可以享用一杯美味的咖啡，當然清洗上也是非常輕鬆。 歐風濾壓壺無論沖泡少人份或多人份均可說是輕鬆的沖泡，不受空間限制，即可品嚐咖啡的風味。 濾壓壺有一缺點，就是喝到最後的時候會有一些粉末，對於一些喝咖啡會因有雜質而感到不習慣的人而言，都因此盡可能捨棄咖啡最後的部份。 或許是缺點也是有優點吧，有粉末是因為在設計上沒有使用濾紙造成的，正好可以充分保留咖啡的油脂及最原始的風味，這就是有玩家將濾壓壺當「杯測」的主因了。 |
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01.濾壓壺沖泡較適合深度烘焙、中粗度研磨的條件較佳。 02.壓下濾網時手要握著濾壓壺把手，如果感覺很緊而壓不下去時，請先稍微往回抽，之後便可以順利壓下去了。 03.沖泡完成後必須馬上將咖啡倒進欲裝的容器裡，另外捨棄底部的咖啡可避免倒出來的咖啡有太多粉末。 04.沖泡完成後一定要清洗乾淨，濾網比較容易卡咖啡粉(或細小茶葉)，必要時得拆開清洗。 05.本壺只適合作保溫用，嚴禁放在任何爐具上或微波爐中進行加熱。 |
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